

Dettagli del prodotto
Metodo di produzione
Per il 50% dell’uva raccolta viene fatta una macerazione con le bucce per pochi giorni, solo per l’inizio della fermentazione, l’altro 50% viene pressato direttamente. La fermentazione spontanea avviene in botti di rovere senza controllo della temperatura. Senza aggiunta di solfiti.
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